Cod cu castraveti, mere si smantana

Printeaza

Cod cu castraveti, mere si smantana din: file de cod proaspăt, mere acrişoare, castraveţi muraţi, unt, smantana, lamaie, tarhon, sare, piper, ceapa.

 

Ingrediente: Cod_cu_castraveti_mere_si_smantana

  • 500 g file de cod proaspăt
  • 2 mere acrişoare
  • 2 castraveţi mici muraţi
  • 100 g unt
  • 100 g smântână
  • 1 lămâie mijlo­cie
  • 1 legătură tarhon
  • sare
  • piper
  • 1 ceapă

Mod de preparare:

Speli fileul de cod, îl usuci şi îl ştergi cu şerveţele ab­sorbante. Tai fileul în bucăţi potrivite şi presari pe ele sare şi piper. într-o tigaie topeşti untul şi pui bucăţile de cod.

Le prăjeşti la foc mic, până se rumenesc, după care le scoţi pe o farfurie. în grăsimea răma­să căleşti 2 minute ceapa tocată mărunt. Adaugi me­rele şi castraveţii muraţi, tăiaţi feliuţe.

Căleşti 5-6 mi­nute la foc potrivit, apoi adaugi smântână, zeama de lămâie şi jumătate din legătura de tarhon, tocat mărunt. Potriveşti gustul de sare şi piper.

Laşi să fiarbă la foc potrivit 3 minute. Serveşti bucăţile de fieşte cu feliuţe de mere şi castraveţi, 2-3 linguri de sos şi presari tarhonul rămas.

Cod cu castraveti, mere si smantana

Cod_cu_castraveti_mere_si_smantana

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.