Cocktail Fantezie
PrinteazaO reteta de cocktail fantezie din: rodii, zahar, lamai, bitter, apa, gheata si zahar.
Ingrediente:
- 5-6 rodii
- 50 g zahăr
- 2 lămâi
- 200 ml bitter
- 1 l apă rece
- 5 cuburi de gheaţă
Pentru decor:
- 150 g zahăr
Mod de preparare:
Sucul astfel obţinut, pune-l pe foc împreună cu zahărul. Amestecă uşor şi lasă-l până devine un sirop dulce-acrişor închis la culoare. Siropul de rodie se foloseşte în multe mâncăruri arăbeşti, turceşti sau iraniene.
După ce s-a răcorit bine, amestecă siropul cu zeama de la cele două lămâi şi apa rece. La final, adaugă bitterul şi amestecă. Separat, caramelizează uşor zahărul. Pentru a obţine fire de caramel, bagă furculiţa în zahărul caramelizat şi ridic-o uşor deasupra unei hârtii de copt.
Repetă operaţia până când termini tot zahărul caramelizat. Toarnă cocteilul în pahare, adaugă două cuburi de o gheaţă şi pune deasupra fire de caramel.