Clatite umplute cu oua

Clatite umplute cu oua din: faina, lapte, oua, branza, somon.

Ingrediente:

Pentru clătite:

• 250 g făină
• 500 ml lapte

Pentru umplutură:

• 4-6 ouă fierte
• 250 g branza
• 4-6 felii somon afumat

Mod de preparare:

Pentru clătite, făina se amestecă cu laptele. Se topeşte untul şi se adaugă si el, se amestecă si se lasă timp de 30 de minute să se odihnească compozitia.

Se prăjesc clătitele intr-o tigaie unsă cu unt si, pe măsură ce sunt gata, se asază într-o farfurie, una peste alta.

După ce s-au răcorit, se ung cu cremă de brănză, se adaugă o fâşie de somon, apoi un ou întreg sau tăiat felii, se rulează cu grijă si se aduc la masă cu smântână deasupra.

Pofta buna!