Clatite de ciocolata cu branza

Clatite de ciocolata cu branza din: faina, cacao, lapte, oua, zahar, frisca, sare, ulei, branza de vaci, smantana, esenta, sos de ciocolata.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 125 g faina
• 30 g cacao
• 400 ml lapte
• 2 oua
• 50 g zahar
• 100 ml frisca lichida
• un praf sare
• ulei pentru prajit

pentru umplutura:

• 300 g branza de vaci
• 2-3 linguri smantana
• esenta dupa gust
• 2-3 linguri zahar, dupa gust

pentru servit:

• sos de ciocolata

Mod de preparare:

Faina si cacaua se amesteca si se pun intr-un castron. Se face un gol la mijloc si se toarna o treime din cantitatea de lapte si ouale.

Apoi, se pun sarea si zaharul si se amesteca. Odata amestecate ingredientele se adauga restul laptelui si frisca lichida, se strecoara si se da la rece pentru 30 de minute.

Branza, smantana, zaharul si esenta dupa gust se amesteca bine si se lasa la frigider.

Clatitele se prajesc in mod obisnuit si, la jumatatea coacerii, se scoate branza de la rece.

Se umplu clatitele reci cu branza, se ruleaza, se taie si se aduc la masa cu sos de ciocolata.

Clatite de ciocolata cu branza

Pofta buna!