Clatite cu varza alba

Clatite cu varza alba din: varza alba, sare, piper, untdelemn.

Ingrediente:

Pentru 12 clătite:

• 200 g varză albă
• sare
• piper măcinat
• untdelemn pentru prăjit

Mod de preparare:

Varza se rade, se sărează, se lasă cel puţin zece minute în saramură, apoi se stoarce bine şi se amestecă în aluatul pentru clătite.

Se pregăteşte un aluat mai gros pentru că zeama verzei subţiază. Se prăjesc clătite obişnuite, cu ceva mai mult untdelemn. Se pliază în patru şi se servesc fierbinţi.

Se pot condimenta cu piper, după gust.

Pofta buna!