Clatite cu pere si cocos

Clatite cu pere si cocos din: cocos, pere, banane, sos de capsuni si curmale sau sos de zmeura.

Ingrediente:

• două ceşti de miez de nucă de cocos tânără
• patru ceşti de pere, mărunţite
• două ceşti de banane, feliate
• o ceaşcă de sos de căpşuni şi curmale sau sos de zmeură

Mod de preparare:

Puneţi miezul, de nucă de cocos şi perele într-un mixer şi amestecaţi-le până se omogenizează. Intindeţi mixtura în tăvile deshidratorului, pe folii nelipicioase. Deshidrataţi la 46 grade C, timp de patru ore, pentru a obţine un blat de fructe.

Tăiaţi blatul în rondele cu diametrul de aproximativ douăzeci de centimetri.

Pasaţi bananele cu o furculiţă. Puneţi rondelele de blat pe o farfurie, întindeţi deasupra miezul de banane pasat şi rulaţi în formă de clătite.

Puneţi clătitele pe o farfurie şi acoperiţi-le cu sos de căpşuni şi curmale.

Pofta buna!