Clatite cu branza si ceapa

Clatite cu branza si ceapa din: faina, lapte, oua, ulei, unt, crema de branza, ceapa.

Ingrediente:

• 200 g făină
• 400 ml lapte
• 2 ouă
• 30 ml ulei
• 20 g unt topit
• 1 vârf de cuţit de sare
• 200 g cremă de brânză
• 2 fire de ceapă verde

Mod de preparare:

Bate ouăle cu sarea. Toarnă laptele (la temperatura camerei), apoi untul topit cu uleiul.

Adaugă făina cernută şi amestecă să se omogenizeze. Ia câte un polonic din aluat şi toarnă-l într-o tigaie antiaderentă.

Ţine 1 minut pe fiecare parte. Procedează la fel până termini compoziţia. încorporează mărarul tocat şi ceapa verde în crema de brânză şi sărează.

Umple fiecare clătită cu acest amestec.

Pofta buna!