Clatite cu branza dulce si smantana
PrinteazaClatite cu branza dulce si smantana din: faină, ouă, lapte, zahăr, brânză dulce de vacă, unt, smântână.
- 400 g faină
- 2 ouă
- 1 l lapte
- 130 g zahăr
- 800 g brânză dulce de vacă
- 120 g unt
- 250 g smântână
Mod de preparare:
Din faină, lapte, jumătate din cantitatea de ouă, un sfert din cantitatea de zahăr, unt şi un praf de sare se prepară compoziţia pentru clătite, care se coace la cuptor, în tavă unsă.
Brânza se trece prin sită şi se amestecă cu restul de ouă şi cu zahăr.
Foaia de clătite, coaptă, se taie în bucăţi dreptunghiulare; pe partea rumenită se pune brânza, se rulează, se aşează în tava unsă, se ung cu smântână şi se dau la cuptor.
Se servesc cu smântână deasupra.
Pofta buna!