Ciuperci cu unt la gratar

Printeaza

Ciuperci cu unt la gratar din: ciuperci, ulei, unt, sare, piper, marar, suc de lamaie.

Ingrediente:Ciuperci cu unt la gratar

  • 15 ciuperci mari, proaspete
  • 100 ml ulei
  • 200 g unt
  • sare
  • piper
  • mărar
  • suc de lămâie

Mod de preparare:

Se desfac pălăriile de trunchi, se spală bine şi se lasă aproximativ un sfert de oră în apă cu puţin suc de lămâie. Se lasă apoi să se scurgă bine de apă.

Se trec tulpinile de ciuperci prin cincizeci de grame de unt topit şi se prăjesc pe grătarul de cărbuni, deasupra jarului, întorcându-se pe toate feţele. Se aşează pe platoul de servire, într-un cerc pe margine. Pălăriile se ung cu ulei şi se pune un cubuleţ foarte mic de unt în centrul fiecăreia.

Se pun la făcut pe grătar (bine uns cu ulei), până ce untul se topeşte. Se transferă cu grijă, să nu se verse zeama, în centrul platoului de servire. Cât sunt încă fierbinţi, se mai pune câte un grăunte de unt în centrul pălăriilor, se sărează şi se piperează după gust.

Se presară, tot platoul, cu mărar proaspăt tăiat cât mai fin.

 

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Ciuperci cu unt la gratar
Autor
Publicat pe

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.