Ciuperci umplute cu parmezan din: ciuperci, unt, cascaval sau parmezan, oua, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 6-10 ciuperci mari 1 lingură cu unt 150 g caşcaval ras sau parmezan 2 ouă sare piper măcinat 1/2 lămâie, pătrunjel Mod de preparare: Spălaţi şi curăţaţi ciupercile, separaţi codiţele, spălaţi-le sub jet de apă şi puneţi- le la […]
Ciuperci umplute in pesmet
PrinteazaCiuperci umplute in pesmet din: ciuperci, ceapa, cascaval, patrunjel, ulei, faina, pesmet, sare, piper.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci
- 1 ceapă
- 50 g caşcaval ras
- câteva fire de pătrunjel tocat
- 1 ceaşcă de ulei
- 1 ou
- 1 lingură făină
- sare şi piper
- 3 linguri pesmet
Mod de preparare:
Ciupercile e se curăţă şi se spală, se toacă mărunt cotoarele şi se călesc într-o lingură de ulei împreună cu ceapa tocată.
Când scade zeama, se iau de pe foc, se adaugă sare, piper, pătrunjel tocat şi caşcaval ras.
Fiecare pălărie se umple cu această compoziţie, apoi se prind câte două pălării umplute, faţă în faţă, cu ajutorul unei scobitori.
Se bate oul cu sare şi piper, se adaugă făină.
Fiecare pereche de ciuperci se trece prin pesmet, apoi prin ou bătut şi iar prin pesmet.
Se prăjesc câteva minute în ulei încins.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciuperci umplute cu creier si usturoi
Ciuperci umplute cu creier si usturoi din: ciuperci, creier, usturoi, ulei, pesmet, piper, sare. Ingrediente: 25 ciuperci mai mari de crescătorie (fără codiţe) 200 g creier de vită (sau de oaie) 10 căţei de usturoi 6-7 linguri ulei pesmet pisat piper măcinat sare Mod de preparare: Se folosesc ciuperci mai mari, care permit o umplutură […]
Pofta buna!