Ciuperci umplute cu rosii cherry

Ciuperci umplute cu rosii cherry din: ciuperci, cascaval, rosii, ceapa, sare, piper, cimbru.

Ingrediente:

• 24 ciuperci champignon
• 150 g caşcaval semimaturat
• 150 g roşii cherry
• 1 ceapă verde
• sare
• piper măcinat
• 1 fir de cimbru
• 1 ou
• 1 lingură cu pesmet

Mod de preparare:

Indepărtează picioarele ciupercilor, decojeşte pălăriile şi clăteşte-le puţin, apoi şterge-le cu prosoape de hârtie.

Rade caşcavalul. Spală roşiile şi taie-le în opt. Curăţă ceapa verde. Spală cimbrul şi rupe-i frunzuliţele. Toacă mărunt ceapa verde şi cimbrul. Amestecă totul, adăugând sare şi piper, apoi oul şi pesmetul.

Umple ciupercile cu amestecul astfel pregătit şi aşază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le 12-15 minute în cuptorul încins la 200°C.

Serveşte cu cartofi fierţi şi sos de usturoi.

Pofta buna!