Ciuperci salbatice la tigaie

Ciuperci salbatice la tigaie din: ciuperci salbatice, unt, usturoi, patrunjel, sare, piper, ulei, ou, paine.

Ingrediente:

• 1 mana ciuperci salbatice
• putin unt
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 1 lingura patrunjel
• sare, piper
• ulei
• 1 ou
• 1 felie paine

Mod de preparare:

Spală ciupercile sălbatice, apoi taie-le în jumâtâti sau în bucăţi pe cele mai mari dintre ele. Topeşte puţin unt într-o tigaie mică, pune în ea ciupercile împreună cu 2 căţei de usturoi zdrobiţi si 1 lingură de pătrunjel tocat si câleste-le până când devin aurii.

Asezonează din abundenţă, apoi împinge ciupercile înspre marginile tigaii. Adaugă puţin ulei în partea goală a tigăii si, în timp ce o înclini într-o parte si alta, sparge 1 ou în acel spaţiu.

Prăjeste-l cât de tare vrei, în timp ce prăjeşti si o felie groasă de pâine.

Asază ciupercile pe felia de pâine, pune deasupra oul ochi si asezonează din nou înainte de a servi.

Pofta buna!