Ciuperci la cuptor cu caşcaval vegetal

Ingrediente:

• 1,2 kg ciuperci
• 100 g unt
• 150 caşcaval vegetal
• sare
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Se folosesc ciuperci cărnoase şi întregi, care se curăţă, se spală, li se rup codiţele şi se pun în tava de la cuptor, în care se aşază o hârtie pentru copt unsă cu ulei. în locul în care a fost codiţa ciupercuţei, se pune un cubuleţ de unt şi o linguriţă de caşcaval ras.

Se dau la cuptor aproximativ 20-25 de minute. Se garnisesc cu pătrunjel verde tocat fin. Se servesc calde cu mujdei de usturoi.

Poftă bună!