Ciuperci cu gelatină şi maioneză

Ciuperci cu gelatină şi maioneză

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 1 ceapă
• 1 linguriţă unt
• gelatină
• maioneză

Mod de preparare:

Se spală, se curăţă şi se taie ciupercile felii subţiri ca tăiţeii. Se aşază într–o cratiţă împreună cu o ceapă întreagă, o lingură de unt şi sare.

Se acoperă totul cu apăşi se lasă să fiarbă pînă cînd ciupoercile sînt fierte. Se înlătură ceapa, se strecoară.

Se lasă ciupercile la o parte,iar zeama se mai strecoară o dată printr-o sită foarte deasă sau prin tifon. În această zeamă se pun foi de gelatină (la fiecare pahar de zeamă, 3 foi).

Se pune pe foc amestecînd pînă se topeşte gelatina. Ciupercile fierte se aşază pe o farfurie, în strat uniform sauîn mai multe forme mai mici fiecare formă reprezentînd o porţie.

Peste ciuperci se toarnă zeama cu gelatină. Se dă la rece să se închege.

Se serveşte cu maioneza.

Pofta buna!