Ciulama de ciuperci cu verdeata

Ciulama de ciuperci cu verdeata din: ciuperci, ceapa, faina, margarina, marar, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg ciuperci (2 cutii de ciuperci)
• 1 ceapă
• 1 lin­gură de făină
• 100 g margarină
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ciupercile, se spală, se taie felii mari şi se pun la fiert în 2 căni de apă împreună cu ceapa tăiată în patru. Se fierb până se înmoaie ciupercile, apoi şe scoate ceapa.

Făina se amestecă cu apă rece şi se adaugă peste ciuperci. Se lasă la fiert până se leagă sosul. Deasupra se pun bucăţele de margarină, verdeaţa tocată mărunt şi se po­triveşte de sare şi piper.

Se serveşte fierbinte, cu mămăliguţă caldă.

Pofta buna!