Ciulama de cartofi (reteta de post)

Ciulama de cartofi din: cartofi, ulei, faina, sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 lingură ulei
• 2 linguri făină
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii şi se taie în cubulefe. Se pun apoi la fiert cu sare, urmărind să fie păstraţi cât mai întregi. Separat se face sos alb: într-o tigaie se pune uleiul la încălzit, apoi se adaugă făina amestecând încontinuu.

Când făina s-a îngălbenit, se stinge cu 1 cană din zeama în care au fiert cartofii. Se obţine un sos alb, mai subţire, peste care se pun cu grijă cartofii fierţi. Se adaugă sare, eventual mirodenii şi se lasă să mai fiarbă puţin (5-10 minute).

Pofta buna!