Ciulama de ciuperci

O reteta simpla de ciulama de ciuperci din: ciuperci, ulei, unt, lapte, zeama de lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci proaspete
• 150 ml ulei
• 150 g unt
• 1 l lapte
• zeama de la o jumătate de lămâie
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Ciupercile se spală bine în mai multe ape, în ultima adăugându-sc şi zeamă de lămâie. Se pun la călit în jumătate din cantitatea dc unt, într-o tigaie bine încinsă.

Se lasă până se înmoaie şi se sting cu lapte. Când acesta începe să clocotească, se adaugă şi faina amestecată cu restul de unt, omogenizându-se bine. Se lasă pe foc moderat o jumătate de oră. Se sărează şi se piperează după gust.

Poftă bună!