Ciorba de vitel

Ciorba de vitel 

Ingrediente:

• 2 l apă
• 1 l borş
• 1 kg carne de vitel
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1/4 varza mica
• 2 roşii
• verdeaţă (mărar, pătrunjel, leuştean)
• sare

Mod de preparare:

Se fierb bucăţile de carne şi se ia spuma. Se pune morcov, şi o rădăcină de pătrunjel, puţină varză şi ceapă tăiată mărunt,rosiile. Se adaugă borşul fiert separat, verdeaţă şi sare.

Se drege cu gălbenuş şi smântână.

Pofta buna!