Ciorba de varza

Printeaza

Ciorba de varza din: varza, costita afumata, ceapa, morcovi, patrunjel, cartofi, marar, otet de mere, foi de dafin, marar verde, piper boabe si sare.

Ingrediente:Ciorba de varza

  • 1 varza mare
  • 600 g costita afumata
  • 3 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 radacini de patrunjel
  • 3 cartofi
  • 2-3 fire de marar uscat
  • 50 ml otet de mere
  • 2 foi de dafin
  • 1 legatura marar verde
  • 1 lingurita piper boabe
  • sare

 

Mod de preparare:

Tocaţi fideluţă varza şi puneţi-o la fiert în 4 litri de apă care cloco­teşte.

Adăugaţi putină sare. Tăiaţi costiţa în bucăţele şi prăjiţi-o 5-6 minute, împreună cu ceapa tocată mărunt.

Curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi în cubulete morcovii si rădăcina de pătrunjel, apoi puneti-le la fiert în oala cu varza.

Adăugaţi si costita şi ceapa, călite, foile de dafin, boa­bele de piper şi lăsaţi să fiarbă la foc mic.

După 40 de minute, pu­neţi în oală cartofii curăţaţi şi tăiaţi în bucăţi mai mari, mărarul uscat şi potriviţi de sare.

Lăsaţi ciorba să mai fiarbă încă 20-25 de minute, iar la final puneţi mărarul verdetocat marunt si acriti-o dupa gust, cu otet.

 

Pofta buna!

 

 

 


poate te intereseaza si:

 

Ciorba de varza acra cu costita afumata si slanina

Ciorba de varza acra cu costita afumata si slanina din: varza acra, untura, faina, rosii, ceapa, boia de ardei dulce, costita afumata, slanina afumata, smantana, sare. Ingrediente: 1 varza acra taiata in forma de taitei 1 lingura cu varf de untura 2 linguri faina 2 rosii 1 ceapa taiata solzisori 2 linguri boia de arde […]

Ciorba de varza acra cu costita

Ciorba de varza acra cu costita din: varza acra, untura, faina, ceapa, boia de ardei dulce, costita afumata, slanina afumata, smantana, sare. Ingrediente: 1 varza acra taiata in forma de taitei 1 lingura cu varf de untura 2 linguri faina 1 ceapa taiata solzisori 2 linguri boia de ardei dulce 300 g costita afumata 50 […]

 

 

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Ciorba asta e buna pentru slabit

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.