Ciorba taraneasca de vita

O reteta delicioasa de ciorba taraneasca din antricot de vita, morcovi, telina, ceapa, ardei, fasole verde, mazare, varza, cartofi, paste, ulei, sare, piper, patrunjel verde.

Ingrediente:

• 500 g antricot vită
• 300 g morcovi
• 200 g ţelină
• 2 cepe
• 2 ardei
• 200 g fasole verde
• 200 g mazăre
• 200 g varză
• 2 cartofi
• 300 g pastă
• ulei
• sare
• piper
• patrunjel verde

Mod de preparare:

Morcovii, ţelina, ardeii şi cartofii se taie cubuleţe, apoi se pun la călit într-o oală încăpătoare, cu puţin ulei, sare şi piper. După ce s-au rumenit, se adaugă circa 41 supă de oase. Când dă primul clocot, se adaugă fasolea, mazărea, varza şi, ultimii, cartofii.

Zarzavaturile şi legumele se fierb 50 minute, la foc domol. Separat, într-o oală, se fierbe carnea de vită cu sare. După se s-au fiert legumele, se adaugă pasta de tomate, sarea şi piperul.

Când s-a pătruns carnea, se taie cubuleţe şi se pune în ciorbă doar când o servim. Ciorba ţărănească de văcuţă se serveşte cu smântână, ardei iute şi pătrunjel verde.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba taraneasca de vita