Ciorbă de peşte cu leuştean proaspăt
PrinteazaO reteta de ciorba de peste cu leustean proaspat din: usturoi, ceapa, ardei gras, file de peste, unt, concentrat de legume, leustean, sare si piper.
Ingrediente:
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras rosu
- 500 g file de crap (dezosat)
- 10 g unt sau margarina
- 1/2 l concentrat de legume
- leustean
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cureţi usturoiul şi ceapa. Usturoiul îl zdrobeşti, iar ceapa o toci mărunt. Cureţi ardeii de seminţe şi de nervuri, îi tai fâşii subţiri sau cubuleţe. Speli peştele, îl zvinţi şi îl tai bucăţele mai mari. încingi grăsimea şi pui la călit ceapa şi usturoiul, apoi adaugi ardeii şi îi mai laşi aproape 8 minute pe foc.
Torni zeama de zarzavat, pui bucăţile de peşte şi laşi să dea în clocot. Adaugi condimentele, acoperi oala cu un capac şi laşi supa să fiarbă 5 minute. Presari leuştean verde tocat. E o ciorbă foarte gustoasă cu crap, dar dacă nu ai, poţi folosi şi alt peşte.
Ciorbă de peşte cu leuştean proaspăt
Pofta buna!