Ciorba cu orz si castraveti acri

Ciorba cu orz si castraveti acri din: cereale de orz, castarveti acri, morcov, gulie, zeama de castarveti, pasta de rosii, ulei, frunze de leustean.

Ingrediente:

• 150 g orz
• 5 castraveti acri
• un morcov
• o gulie
• un litru zeama de castraveti
• 3 linguri pasta de rosii
• o lingura ulei
• cateva frunze de leustean

Mod de preparare:

Gulia se curăţă, se taie cuburi şi se pune la fiert împreună cu morcovul tăiat cubuleţe.

Se lasă 20 de minute. Intre timp, se fierbe orzul separat si apoi se lasă la scurs.

Se adaugă castraveţii feliaţi peste gulie şi morcov si se lasă la fiert 15 minute.

După acest timp, se pune întâi jumătate din cantitatea de zeamă de castraveţi, uleiul şi pasta de roşii. Se lasă să dea un clocot, se gustă şi apoi se adaugă cerealele.

Se mai lasă un clocot împreună, se mai drege gustul de acru şi se aduce la masă cu leuştean deasupra.

Ciorba cu orz si castraveti acri

Pofta buna!