Ciorba gustoasa de varza acra

Printeaza

Ciorba gustoasa de varza acra din: varza acra, ceapa, patrunjel, pastarnac, morcov, telina, bulion, cartofi, ulei, smantana, ardei.

Ingrediente:Ciorba_gustoasa_de_varza_acra

  • 1/4 căpăţână varză acră
  • o ceapă
  • o rădăcină pătrunjel
  • o rădăcină păstârnac
  • un morcov
  • o bucată ţelină
  • o lingură bulion
  • 3 cartofi
  • 2 linguri ulei
  • un gălbenuş
  • 100 g smântână
  • 4-6 ardei iuţi

 

Mod de preparare:

Ceapa se taie mărunt, iar rădăcinoasele se trec toate prin răzătoarea cu ochiuri mici.

In oala de fiert se încinge uleiul şi se pun ceapa şi rădăcinoasele la călit. Se lasă 2 minute, se pun varza tocată şi bulionul, se acoperă cu apă şi se lasă la fiert. Se pun şi cartofii şi se lasă şi aceştia la fiert.

Gălbenuşul se amestecă apoi cu smântână şi se toarnă uşor şi un polonic cu zeamă din oală. Se amestecă, se adaugă înapoi în oală, când legumele s-au fiert, şi se mai lasă un clocot.

Se serveşte fierbinte, cu ardei iute, după gust.

Ciorba gustoasa de varza acra

Ciorba_gustoasa_de_varza_acra

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.