Ciorba de varza cu carnati

Ciorba de varza cu carnati din: varza murata, carnati afumati, untura, faina, ceapa, sare, boia, smantana.

Ingrediente:

• 1 varză murată
• 250 g cârnaţi afumaţi
• 1 lingură cu untură
• 2 linguri cu făină
• 1 ceapă tocată
• sare
• 2 linguri cu boia dulce de ardei
• 1 pahar cu smântână

Mod de preparare:

Tocaţi varza fideluţă şi fierbeţi-o în 2 l de apă caldă 1/2 oră. Din untură şi ceapă tocată călită până se înmoaie bine, faină şi boia dulce de ardei faceţi un rântaş pe care-l ţineţi pe foc moale 10 min.

Turnaţi rântaşul peste varză şi fierbeţi împreună 10 min, după care adăugaţi în ciorbă câmaţii tăiaţi felii şi rumeniţi în tigaie fără untură. Potriviţi de sare, trageţi oala de pe foc.

Serviţi fierbinte, dreasă cu smântână.

Pofta buna!