Ciorba de pui a la grec

Ciorba de pui a la grec

Ingrediente:

• 1 pui sau 800 g spata de pui sau 1 kg aripioare de pui
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 3-4 cozi de telina
• 2 oua
• 150 ml lapte gras
• zeama de la o lamaie mare
• 4 linguri orez
• 100 g smantana
• patrunjel verde
• marar verde
• piper boabe
• 1/2 lingurita sare
• 3 linguri condimente (Knorr)

Mod de preparare:

Speli bine carnea, o porţionezi. O fierbi în 3 l de apă, cu sare. Indepărtezi spuma.  Toci legumele mărunt, le pui în oală. Adaugi piperul boabe. Laşi să fiarbă 20 de minute.

Inainte de a adăuga orezul şi Knorr, poţi scoate restul legumelor, pe care să le foloseşti la o salată â la russe (amestecate cu maioneză, muştar şi gogoşar acru tocat).

Adaugi orezul bine spălat, condimente (knorr)  şi mai laşi zece minute pe foc.  Baţi ouăle cu smântână şi 2 lin­guri din supa fierbinte, lei oala de pe foc şi adaugi amestecul rezultat şi zeama de lămâie.

Când serveşti, mai pune în farfurie o lingură cu smântână şi verdeaţă tocată mărunt

Ciorba de pui a la grec

Pofta buna!