Ciorba de picioruse de porc

O reteta de ciorba de picioruse de porc cu condimente, morcov, ceapa, usturoi, otet, sare, lamaie si patrunjel tocat.

Ingrediente:

• 2 picioruşe de porc bine curăţate (pot fi şi afumate)
• 2 linguri condimente
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 5-6 căţei de usturoi
• 200 ml smântână
• oţet după gust
• sare
• 2 linguri ulei
• 1 felie lămâie
• pătrunjel tocat

Mod de peparare:

Picioruşele se taie în două pe lung şi se pun la fiert în 3 l apă rece. Se spumează, se adaugă condimentele şi se fierb bine.

Morcovul se rade fin, ceapa se toacă mărunt şi se călesc în ulei. Când s-au înmuiat, se adaugă la fiert peste picioruşe, împreună cu o felie groasă de lămâie.

Intr-un castron de supă se pune mujdei de usturoi bine pisat cu puţină sare, amestecat cu smântână. Se adaugă ciorba fierbinte.

Se presară cu verdeaţă tocată şi se serveşte

Pofta buna!