Ciorba de peste cu orez si leustean

Ciorba de peste cu orez si leustean din: peste, ceapa, orez, ardei, morcovi, telina, rosii, otet, leustean, marar, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 2 kg peşte
• 1 ceapă
• 2 linguri de orez
• 1 ardei
• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 4 roşii
• oţet
• leuştean
• mărar
• pă­trunjel
• sare

Mod de preparare:

Zarzavaturile se toacă mărunt şi se pun la fiert în apă cu sare împreună cu orezul spălat. Peştele se curăţă de intestine şi de capete, se spală şi se porţionează. Când legumele sunt fierte, se adăugă peştele şi roşiile tocate mărunt.

Se fierb, se potrivesc de sare şi oţet, iar la sfârşit se presară verdeaţă tocată mărunt.

Pofta buna!