Ciorba de perisoare de porc cu tarhon din: carne tocata de porc, ciolan, orez, gris, oua, morcovi, patrunjel, ceapa, cartof, leustean, tarhon, otet de mere, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se pune ciolanul la fiert în 3 litri de apă. Când începe să fiarbă se adaugă legumele tăiate cuburi (în afară de cartofi).
Se lasă la fiert adăugând ceapa întreagă curăţată, sarea şi piperul după gust.
Pentru perişoare, se dă carnea prin maşina de tocat, se frământă cu orezul spălat, grişul, ouăle.
Se adaugă sare şi piper după gust. Se lasă să se odihnească 30 min. Apoi se iau cu linguriţa porţii, se fac biluţe; se aşază pe o tavă.
Când carnea se desprinde uşor de pe os se scot ciolanul şi ceapa întreagă. Se adaugă cartoful tăiat cubuleţe şi perişoarele.
Se fierb până ce perişoarele se ridică la suprafaţă. Se dă deoparte, se acreşte cu oţet şi se adaugă tarhonul şi leuşteanul tocat.
Se pune capacul şi se serveşte cu ardei iute sau smântână.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de perisoare cu legume din: ulei, morcovi, telina, patrunjel, ceapa, ardei verde, lamaie, sare, carne de vita, orez, ceapa, faina, patrunjel, oua, sare. Ingrediente: 30 ml ulei 3 morcovi ½ țelină 1 rădăcină pătrunjel 1 ceapă mică 1 ardei verde 1 lămâie sare Amestec perișoare: 700 g carne de vită, tocată de două ori […]
Ciorba de perisoare cu carne de vita si porc din: ulei de masline, ceapa, usturoi, frunza de dafin, supa de carne de vita, rosii, sos de rosii, coriandru, carne de vita, carne de porc, faina de porumb, lapte, ou, sare, piper negru, chimen si orez. Ingrediente: 2 linguri de ulei de masline 2 3/4 cesti […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.