Ciorba de legume cu suc de rosii

Ciorba de legume cu suc de rosii din: ceapa, ulei, morcovi, sare, piper, cartofi, fasole, suc de rosii, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 ceapă tocată
• 2 linguri ulei
• 2 morcovi
• 1 albitură
• sare
• piper
• 2-3 l apă
• 3 cartofi
• 200 g fasole fiartă
• 200 ml suc de roşii
• 1 legătură pătrunjel
• 1 roşie

Mod de preparare:

Căleşti ceapa în ulei şi când devine sticloasă adaugi morcovii şi albitura, amesteci, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi tomi apa fiartă.

După ce s-au înmuiat legumele, adaugi cartofii tăiaţi cubuleţe, laşi la fiert, apoi pui boabele de fasole, ţii 10 minute pe foc şi torni sucul de roşii şi roşia făcută cubuleţe.

Laşi aromele să se combine, iei oala de pe foc şi presari pătrunjelul tăiat fin.

Pofta buna!