Ciorba de legume cu broccoli

Ciorba de legume cu broccoli din: morcovi, fasole, broccoli, rosii, praz, ardei gras, telina, ulei, frunza de dafin, cimbru, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 100 g fasole boabe alba
• 500 g broccoli
• 3 rosii
• ½ fir de praz
• 1 ardei gras
• ¼ telina
• 2 linguri de ulei
• 1 frunza de dafin
• ½ lingurita de cimbru
• Sare, piper, patrunjel

Mod de preparare:

Fasolea boabe se pune la inmuiat cu o seara inainte, se clateste cu apa rece, se fierbe pe jumatate si se pune intr-un castron.

Prazul se curata, se spala, se taie rondele si se pune intr-un castron impreuna cu ardeiul taiat cubulete, morcovii taiati rondele si telina data pe razatoarea cu ochiuri mari.

Intr-o cratita se incinge uleiul, se adauga legumele si se calesc pana se inmoaie, eventual adaugand putina apa.

Se pun la fiert 2 litri de apa, se adauga legumele calite, sare si piper.

Se fierb 10 minute, se adauga fasolea boabe si se lasa pe foc pana cand legumele sunt aproape fierte.

Broccoli se rupe in buchetele mici, se spala si se pune in oala.

Se fierbe 5 minute, se adauga rosiile date pe razatoare, frunza de dafin, cimbrul si se fierbe inca 10 minute.

Dupa ce este gata, se scoate frunza de dafin si se serveste presarata cu patrunjelul tocat impreuna cu un paharel de tuica.

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Ciorba de legume cu corcoduse

 

Ciorba de legume cu corcoduse din: fasole, ceapa, morcov, corcoduse, cimbru, sare. Ingrediente: 500 g fasole lată o ceapă un morcov o rădăcină pătrunjel o rădăcină păstârnac 250 g corcoduşe puţin cimbru proaspăt sare   Mod de preparare: Se pun la fiert corcoduşele şi, când s-au înmuiat, se trec prin sită. 2. Se pun la […]

Ciorba de legume cu scaricica afumata

 

Ciorba de legume cu scaricica afumata din: scaricica, kaizer, morcovi, telina, cartofi, ceapa, smantana, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g scăricică afumată 50 g kaizer 1 ceapă 2 morcovi 2 ardei graşi 8 cartofi 1 telina 1 păstârnac 300 ml smântână pentru gătit 2 gălbenuşuri 1 lingură tarhon verde sau uscat tăiat 1 lingură […]

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de legume cu broccoli