Ciorbă de fasole cu gogonele murate

Ciorbă de fasole cu gogonele murate din: fasole boabe, gogonele murate, zeama de la gogonelele murate, frunze de leustean, frunze de patrunjel, ceapa, morcov, pastarnac, ulei, sare, piper si cimbru.

Ingrediente:

• 400 g fasole boabe
• 4 gogonele murate
• 1 lingurita de boai de ardei dulce
• 1/2 l zeama de la gogonelele murate
• frunze de leustean si patrunjel tocate
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• ulei
• sare
• piper
• o crenguta de cimbru

Mod de preparare:

Ţii fasolea un timp în apa rece, apoi o speli şi o fierbi. Arunci prima apă în care ai fiert fasolea şi o înlocuieşti cu apă caldă. Pui din nou fasolea la fiert şi adaugi: ceapă tocată, sare şi piper. Când fasolea este fiartă pe ju­mătate, pui rondele de morcovi şi păstârnac şi laşi la fiert.

Apoi pui crenguţa de cimbru, zeama de la gogonelele murate şi go­gonelele tăiate bucăţi. Mai fierbi totul 10 minute. La urmă presari leuşteanul şi pătrunjelul toca­te mărunt, iar pentru culoare, adaugi boiaua de ardei.

Ciorbă de fasole cu gogonele murate

Pofta buna!