Ciorba de curcan cu slanina

În Ciorba de admin 30 November 2018

Printeaza

Ciorba de curcan cu slanina din: tacamuri de curcan, morcovi, telina, ardei, rosii, ceapa, usturoi, slanina, otet, sare, piper.

Ingrediente:

1 kg tacamuri de curcan
2 morcovi
1 telina
2 cepe
un ardei gras
3-4 rosii
5-6 catei de usturoi
slanina afumata
o legatura patrunjel verde
otet

Mod de preparare:

Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Se adauga morcovul dat pe razatoare, telina taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt. Cand ciorba e aproape fiarta se adauga rosiile decojite si tocate marunt.

Cu cateva minute inainte de a opri focul se toaca marunt slanina, patrunjelul si usturoiul. Se adauga la ciorba. La final, ciorba se acreste dupa gust cu otet.

Pofta buna!