Ciorba de creier

O reteta de ciorba de creier, morcovi, radacina de patrunjel, cartofi, telina, rosii uscate, bors, sare si piper.

Ingrediente :

• 300 g creier de porc
• 4 morcovi
• 4 rădăcini de pătrunjel
• 2 cartofi
• 1 ţelină mică
• 100 g roşii uscate
• 500 ml borş
• sare
• piper

Mod de preparare :

Pui creierul în apă rece şi-l laşi măcar 30 minute. Cureţi şi speli mor­covul, rădăcina de pătrunjel, ţelina, le tai mărunt şi le pui la fiert. După 20 de minute, adaugi car­tofii curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi cubuleţe.

Când totul este aproa­pe gata, pui creierul peste 5 minute, zeama de varză acră, piperul, sarea şi mai dai  într-un clocot. Numai în momentul servirii, adaugi şi 1 lingură cu smântână.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de creier
• ciorba de creier de porc