Ciorba de ciuperci cu usturoi din: ciuperci, morcovi, usturoi, smantana, galbenus. Ingrediente: 500 g ciuperci 100 g morcovi 3-4 căţei de usturoi 250 g smântână 3 gălbenuşuri Mod de preparare: Tai fâşii ciupercile, morcovii în cubuleţe mici şi fierbi totul cu usturoiul pisat şi cu condimentul de legume. Când s-a fiert compoziţia, iei oala […]
Ciorba cu usturoi si ciuperci
PrinteazaCiorba cu usturoi si ciuperci din: ciuperci pleurotus, radacina de patrunjel, morcovi, telina, ceapa, usturoi, ou, smantana, sare, piper, otet, gogosari, apa, ulei.
Ingrediente:
- 1 kg ciuperci pleurotus
- 2 radacini de patrunjel
- 2 morcovi mari
- 1 telina mica
- 2 cepe mijlocii
- 6-7 catei de usturoi
- 1 ou
- 200 g smantana
- sare
- piper
- 2-3 linguri otet
- 4-5 gogosari
- circa 4 litri apa
- 3 linguri ulei
Mod de preparare:
Cureti şi speli legumele şi ciupercile. Tai ceapa mărunt, ciupercile în fâşii, iar legumele rămase în cubuleţe.
Căleşti ceapa în uleiul încins, apoi adaugi morcovii, ţelina şi pătrunjelul.
Le laşi să se pătrundă cel mult 5 minute, amestecând uşor, după care adaugi ciupercile.
Stingi cu 3 1/2 – 4 litri de apă fierbinte şi laşi legumele să fiarbă la foc mediu, până când se pătrund.
Când legumele sunt pătrunse, adaugi sare şi piper după gust, apoi gogoşarii tăiaţi în fâşii.
După 5 minute de fierbere, stingi focul. Baţi oul împreună cu smântână şi căţeii de usturoi pisaţi.
Adaugi treptat un polonic de ciorbă.
Sărezi ciorba după gust, apoi torni în oală amestecul cu smântână şi oţetul.
Ciorba cu usturoi si ciuperci
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de ciuperci cu usturoi
Ciorba acra cu ciuperci
Ciorba acra cu ciuperci din: ciuperci, apa, morcovi, rosie, ardei gras, ceapa, sare, frunze de leustean, patrunjel verde, otet, piper si usturoi. Ingrediente: 500 g ciuperci 4 l apă 2-3 morcovi un păstârnac o roşie un ardei gras o ceapă sare frunze de leuştean şi de pătrunjel verde oţet piper 6 căţei de usturoi un […]
Pofta buna!