Ciorbă de ciuperci cu orez

O reteta delicioasa de ciorba de ciuperci cu orez din: ciuperci, morcov, telina, orez, ceapa, usturoi, patrunjel verde, smantana, ulei si bors.

Ingrediente:

• ciuperci de pădure sau champignoane albe de cultură
• 1 morcov
• 1/2 telină
• 2 linguri orez
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 1 leg. pătrunjel verde
• 100 ml smântână
• 1 lingură ulei
• borş  după gust

Mod de preparare:

Curăţaţi legumele şi ciupercile, tăiati- le în rondele, felii, cubuleţe, după plac, spălaţi-le şi puneţi-le la fiert în 2 l apă. Când apa începe să fiarbă, adăugati orezul ales şi bine spălat. Lăsaţi să fiarbă la foc potrivit.

Curăţaţi usturoiul şi pisaţi-l cât mai mărunt. Adăugaţi puţină sare grunjoasă şi frecaţi-l cu o limgură de lemn picurând câte puţin ulei.

Trebuie să obţineţi o pastă consistentă pe care să o diluaţi cu smântână. Turnaţi acest amestec în oala cu ciorbă, în momentul în care legumele sunt fierte.

Adăugaţi borş, după gust, şi mai lăsaţi să fiarbă 3 minute, apoi luaţi vasul de pe foc. Inainte de servire presăraţi pătrunjel verde tocat mărunt.

Ciorbă de ciuperci cu orez

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de ciuperci cu orez