Ciorba de cartofi cu tarhon din: ceapă, cartofi, ardei gras, telina, morcov, radacina de pastarnac, ulei, tarhon, otet din vin alb, sare. Ingrediente: 1 ceapă 4 cartofi 1 ardei gras 1 felie felină 1 morcov 1 rădăcină păstârnac 1 lingură ulei 1-2 crenguţe tarhon 100 ml oţet din vin alb sare Mod de preparare: Tarhonul se pune în oţet şi se lasă […]
Ciorbă cu cartofi noi şi legume
PrinteazaCiorbă cu cartofi noi şi legume din: carnati de casa, morcov, radacina de patrunjel, ceapa verde, gulie, bulion, cartofi noi, ardei gras, sare, piper, tarhon, otet de tarhon.
Ingrediente:
- 300 g cârnaţi de casă
- 1 morcov
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 2 fire de ceapă verde
- 1 gulie mică
- 200 ml bulion
- 600 g cartofi noi
- 1 ardei gras roşu
- sare
- piper
- tarhon și oţet de tarhon
Mod de preparare:
Se clocotesc 2 l apă. Între timp se curăță legumele, se taie rondele, la fel şi cârnatul afumat de casă.
Se toacă ceapa şi se adaugă în apa de pe foc.
Se lasă la fiert cca 25 min., se adaugă şi cartofii noi întregi, dacă sunt mici, tăiați cubulețe, dacă sunt mari.
La fel se procedează şi cu gulia şi ardeiul gras. Se lasă 10 min. să fiarbă, apoi se adaugă bulionul, sarea şi piperul.
După un clocot se adaugă oţetul de tarhon sau zeamă de lămâie după gust.
Se adaugă tarhonul tocat și se astupă oala să se întrepătrundă bine aromele.
Se serveşte cu pâine de casă şi ardei iute.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de cartofi cu fidea
Ciorba de cartofi cu fidea din: cartofi, ceapa, verdeata, rosii, ardei grasi, fidea, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi 4 cepe verdeata (patrunjel, leustean) 1 cutie rosii cuburi in suc 2 ardei grasi 2-3 papusi de fidea zeama de lamaie sau 1 cana de bors sare Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi […]
Pofta buna!