Ciorba ardeleneasca din tacamuri cu slanina

Ciorba ardeleneasca din tacamuri cu slanina

Ingrediente:

• 1 kg tacamuri de pui
• 2 morcovi
• 1 telina
• 2 cepe
• un ardei gras
• 3-4 rosii
• 5-6 catei de usturoi
• o felie subtire de slanina afumata
• o legatura patrunjel verde
• otet

Mod de preparare:

Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Apoi se adauga pe rand morcovul dat pe razatoare, telina taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt.

Cand ciorba e aproape fiarta (se incearca daca zarzavatul e aproape fiert), se adauga rosiile decojite si tocate marunt.

Inainte cu 10 min. de a opri focul se toaca marunt impreuna, slanina, patrunjelul si usturoiul. Se adauga la ciorba. La sfarsit ciorba se acreste dupa gust cu otet. Se serveste fierbinte.

Pofta buna!