Ciolan afumat cu varza

Ciolan afumat cu varza din: ciolan, varza, bere, ceapa, morcovi, ulei, bulion, piper, miere, mustar.

Ingrediente:

• un ciolan afumat
• o varză medie
• 500 ml bere blondă sau vin alb
• 2 morcovi
• o ceapă
• 3 linguri ulei
• 2 linguri bulion
• câteva boabe piper
• 2 linguri miere
• 2 linguri muştar

Mod de preparare:

Ciolanul se pune la fiert şi se lasă aproximativ o oră. Intre timp, varza, morcovii şi ceapa se taie fideluţă şi se pun la călit în ulei.

Se transferă varza într-un vas de cuptor, se aşază deasupra ciolanul uns cu amestec de miere şi muştar. Se toarnă berea sau vinul, se adaugă bulionul, boabele de piper şi se mai lasă la cuptor pentru o oră.

Pofta buna!