Ciocolata calda cu frisca si cacao

Ciocolata calda cu frisca si cacao din: ciocolata, lapte, frisca, zahar, cacao.

Ingrediente:

• 100 g ciocolată semidulce de cea mai bună calitate
• 450 ml lapte
• 75 ml frişca groasă
• 1 linguriţă zahăr pudră
• pudră de cacao neîndulcită sau scorţişoară măcinată, pentru servit

Mod de preparare:

Incălziţi ciocolata şi laptele într-o cratiţâ cu fund gros, pe foc mediu, amestecând continuu cu o lingură de lemn. Lăsaţi aproape până la punctul de fierbere şi bateţi cu un tel metalic, pentru a obţine o consistenţă netedă perfectă.

Intre timp, amestecaţi cu telul frişca şi zahărul pudră, până se îngroaşă, fără să se întărească – frişca trebuie să fie suficient de densă pentru a rămâne la suprafaţa ciocolatei calde.

Turnaţi ciocolata fierbinte în ceşti, deasupra adăugaţi frişca cu o lingură, lăsând-o întâi să curgă pe dosul lingurii şi de acolo să alunece încet deasupra ciocolatei.

Cerneţi o cantitate mică de pudră de cacao sau scorţişoară cu sita în ceaşcă şi serviţi ciocolata imediat.

Puteţi pune frişca deasupra sau o puteţi amesteca în băutură.

Savurati!