Ciocanele cu mustar si caise

Ciocanele cu mustar si caise din: ciocanele, caise, mustar, zahar, brandy, sos, lamaie.

Ingrediente:

• 4-6 ciocănele
• 8 caise bine coapte
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1/4 ceaşcă muştar de Dijon
• 3 linguriţe zahăr brun
• 1/4 ceaşcă brandy
• 1 linguriţă sos Worcestershire

Mod de preparare:

Presăraţi sare şi piper pe carne. Opăriţi caisele şi jupuiţi pielea, aipoi tocaţi-le cuburi nu foarte mici şi stropiţi-le cu sucul de lămâie; adăugaţi muştarul, zahărul şi brandy, amestecaţi bine.

Infăşuraţi fiecare ciocănel în folie de aluminiu, punând peste carne câte 1 lingură de sos de caise.

Puneţi grătarul la cca 15 cm deasupra jarului. Frigeţi ciocănelele împachetate cca 30 min, întorcându-le o dată. Desfaceţi folia şi puneţi-le din nou pe grătar.

Puneţi cu grijă sosul din folie peste sosul rămas nefolosit. Rumeniţi-le pe grătar cca 15 min, întorcându-le frecvent şi ungându-le cu sos.

Pofta buna!