Chutney de dovlecei

Chutney de dovlecei din: ceapa, rosii, dovlecei, mere, zahar tos, otet de vin alb, piper negru si alb, boabe de mustar, ghimbir si usturoi.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 4 roşii
• 3-4 dovlecei
• 2 mere creţeşti
• 250 g zahăr tos
• 300 ml oţet de vin alb
• 2 linguriţe cu piper negru şi alb
• 1 linguriţă cu boabe de muştar
• 3 linguriţe cu ghimbir ras
• 4 căţei de usturoi

Mod de preparare:

Taie ceapa, rosiile, dovleceii si mere cubulete si pune-le intr-un vas mare, la foc potrivit. Adauga zaharul, ghimbirul si boabele de mustar. Amesteca si pune otetul si restul ingredientelor.

Lasa vreo doua ore, la foc redus.

Cand a scazut si a capatat consistenta unei paste, ia de pe foc. Amesteca usor. Pune-le in borcane sterilizate.

Pofta buna!