Chiftelute de vita cu sos picant de legume

Chiftelute de vita cu sos picant de legume din: carne tocată de vită, ceapa, ou, faina, sare, piper, ulei, ardei iute, ardei gras, usturoi, apă, sare, rosii.

Ingrediente:

• 600 g carne tocată de vită
• 1 ceapă
• 1 ou
• 3 linguri făină
• sare
• piper
• ulei pentru prăjit

Pentru sos:

• 1 lingură ulei
• 1 ardei iute
• 1 ardei gras
• 2 căţei usturoi
• 100 ml apă
• sare
• 1 kg roşii

Mod de preparare:

Toci ceapa şi amesteci toate ingredi­entele pentru chiftele. Formezi biluţe cu mâna umedă, le dai prin făină şi le prăjeşti până se rumenesc.

Le scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei. Opăreşti roşiile, le descojeşti, le scoţi seminţele şi le toci. Tai mărunt ardeii şi us­turoiul.

Pui ingredientele pentru sos într-o tigaie şi le fierbi la foc mic până scade zea­ma. Serveşti chiftelele alături de sos.

Chiftelute de vita cu sos picant de legume

Pofta buna!