Chiftelute cu legume asortate (Dizme kebabi)
PrinteazaO reteta de chiftelute cu legume asortate din: carne de vita, cartofi, ardei, rosii, ceapa, patrunjel, pasta de tomate, ulei, sare si piper rosu.
Ingrediente:
- 1 kg carne de vita tocata
- 7-8 cartofi albi
- 2 ardei verzi
- 2 rosii
- 2 cepe
- 1 legatura patrunjel
- pasta de tomate
- ulei
- sare
- piper rosu
Mod de preparare:
Mai întâi, tai cartofii curăţaţi în felii şi le prăjeşti în baie de ulei încins. Apoi scoţi cartofii pe şerveţel absorbant. Carnea de vită tocată o amesteci cu ceapa dată pe răzătoarea fină, cu piper roşu, sare şi pătrunjel tocat. Amesteci şi formezi chiftelele.
Tai ardeii în bucăţi potrivit de mari, iar roşiile în felii, într-o tavă rotundă, încăpătoare, unsă cu ulei, începi aranjarea straturilor în felul următor: prima dată începi cu felia de cartof, urmează chifteluţa, cartof, roşie, ardei şi continui în cerc, până umpli toată tava. Vei obţine un amestec de culori: maro-roşcat (de la chifteluţa), verde de la ardei, roşu de la roşie, galben de la cartofi.
Apoi faci un sos din pasta de roşii diluată cu apă fierbinte, condimentezi cu sare, piper şi torni peste umplutura din tavă. Acoperi cu folie de aluminiu şi dai la cuptor. Cine, doreşte, la sfârşit, după ce scoate folia, poate presăra verdeaţă tocată mărunt.
Chiftelute cu legume asortate
Pofta buna!