Chiftelute de varza cu usturoi

Chiftelute de varza din: varza, morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, usturoi, oua, piper, condimente, marar, faina, ulei.

Ingrediente:

• 1 varză nouă
• 3 mor­covi
• 2 rădăcini păstârnac
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 ţelină mică
• 1 căpăţână de usturoi
• 2 ouă
• piper
• condimente
• frunze de mărar şi pătrunjel
• făină
• ulei

Mod de preparare:

Speli şi tai varza mărunt, apoi o fierbi în apă sărată, o scurgi şi o pasezi. Adaugi rădăcinoasele date pe răzătoarea mică, ouăle, condimentele, mărarul şi pătrunjelul tocat, usturoiul pisat şi făină cât să se lege. Iei apoi cu lingura din compoziţie, treci chiftelele prin făină şi le prăjeşti în ulei încins.

Sunt bune simple sau cu mujdei.

Poftă bună!