Chiftelute de spanac cu ricotta

Chiftelute de spanac cu ricotta din: spanac, branza ricotta, parmezan, faina, oua, sare, piper, nucsoara, sos marinara, unt.

Ingrediente:

• 1 pachet de spanac tocat
• 1 1/2 cesti branza ricotta
• 1 cana de parmezan ras
• 6 linguri de faina
• 2 oua
• sare si piper
• 1 varf de cutit de nucsoara
• 2 cesti sos marinara
• 2 linguri de unt nesarat, taiat bucati

Mod de preparare:

Aduceti o oala mare de apa sarata la fiert pe foc mic. Puneti spanacul intr-un castron mare, adaugati ricotta, 3/4 ceasca parmezan, faina, oua, 3/4 lingurita sare, 1/4 lingurita de piper si nucsoara.

Se amesteca cu o furculita pentru a forma un aluat usor lipicios. Puneti faina pe o farfurie. Formati chiftelute din amestecul de spanac cu ricotta si dati prin faina.

Puneti sosul marinara la foc mic intr-o tigaie mare la foc mediu. Adaugati untul. Scufundati chiftelutele in oala cu apa clocotita si fierbeti 5 minute. Scoateti din apa clocotita si transferati in sosul de rosii.

Lasati 2-3 minute sa se combine aromele si se transfera pe farfurii pentru servire.

Se presara parmezan.

Pofta buna!