Chiftelute de legume cu branza feta

Chiftelute de legume cu branza feta din: dovlecei, morcovi, ou, branza feta, faina, marar, busuioc, ulei de masline, piper.

Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 2 morcovi
• 1 ou
• 300 g branza feta
• 25 g faina
• marar proaspat
• busuioc proaspat
• ulei de masline
• piper

Mod de preparare:

Spălăm bine dovleceii şi morcovii şi îi radem pe răzătoarea mare. Presărăm cu sare pentru a se elimina apa. După 20 minute punem dovlecelul ras într-un tifon curat. Stoarcem bine, pentru a se elimina cât mai multă apă.

Punem dovlecelul stors într-un bol, adăugăm brânza rasă, făina, oul, mărarul tocat mărunt şi un praf de piper. Amestecăm bine. Incingem ulei într-o tigaie mare. Luăm câte o lingură din compoziţie şi punem direct în uleiul bine încins. Prăjim pe fiecare parte cât să se rumenească uşor.

Scoatem chifteluţele pe un şerveţel, pentru a se scurge surplusul de ulei. Pnem pe un platou si ornam cu frunze de busuioc.

Chiftelute de legume cu branza feta

Pofta buna!