Chiftelute de dovlecei cu sos de iaurt

Chiftelute de dovlecei cu sos de iaurt din: dovlecei, ceapa, usturoi, faina, sare, piper, patrunjel, oua, ulei.

Ingrediente:

• 2 dovlecei (circa 600 g)
• 1 ceapa, tocata
• 1 catel de usturoi tocat
• 3 linguri faina
• sare
• piper proaspat macinat
• 2 linguri patrunjel si marar proaspat tocat
• 2 oua,
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Curata dovleceii de coaja si da-i pe razatoarea mare. Presara 1 lin­gura sare si lasa-i la scurs intr-o sita, timp de 10 minute. Intre timp, procedeaza la fel si cu ceapa.

Stoarce bine dovleceii de lichid si amesteca-i cu ceapa stoarsa si cu usturoiul pisat. Cerne faina si adauga piperul. Bate ouale si adauga verdeata to­cata marunt. Amesteca toate in-gredientele.

Intr-un vas, incinge uleiul si prajeste cate 2 linguri din compozitie pentru a forma 1 chifteluta. Prajeste cate 3-4 chiftelute deodata, pana la epuizarea cantitatii, timp de 3-4 minute pe fieca-re parte.

Scoate cu spumiera si la­sa sa se scurga pe hartie absorbanta. Serveste cu sos de iaurt

Sos de iaurt cu verdeata si usturoi

Intr-un bol amesteca 400 ml ia­urt natur de buna calitate cu 200 ml smantana si 1 legatura marar proaspat, tocat.

Adauga 3 catei de usturoi zdrobiti cu 1 lingurita de sare grunjoasa si diluati cu zeama de la 2 lamai. Presara piper si amesteca pentru omogenizare. Serveste ornat cu cateva felii de lamaie.

Chiftelute de dovlecei cu sos de iaurt

Pofta buna!