Chiftelute de curcan cu sos alb

Chiftelute de curcan cu sos alb din: carne de curcan tocata, ceapa, sare, piper, ou, unt, nucsoara, lapte, marar, faina, morcovi si fasole.

Ingrediente:

• 500 g carne de curcan tocata
• o legatura ceapa
• sare
• piper
• un ou

pentru sos:

• 75 g unt
• un praf nucsoara
• 400 ml lapte
• o legatura marar
• 2 linguri faina

pentru garnitura:

• 200 g morcovi
• 200 g fasole fideluta

Mod de preparare:

Se amestecă într-un vas carnea tocată cu ceapa verde tocată mărunt, sarea, piperul si oul crud. Separat, se pune apă într-o oală şi se lasă să clocotească.

Se formează chifteluţele, care se pun în apa clocotită. După ce s-au fiert, se scot.

Se topeşte untul într-o cră- ticioară, se adaugă făina cer­nută, sarea, piperul, nucşoara si laptele călduţ. După ce a dat în clocot, se pune mărarul.

Chifteluţele se servesc cu sosul alb si cu morcovii şi fasolea verde fierte.

Chiftelute de curcan cu sos alb

Pofta buna!