Chiftelute de cartofi cu branza

Chiftelute de cartofi cu branza din: cartofi, ceapa, branza, lapte, oua, ulei, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 1 ceapă
• 150 g brânză sărată
• 100 ml lapte
• 6 linguri făină
• 4 ouă
• ulei
• sare
• piper
• 1 legătură mărar

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi fierbi, apoi îi scurgi şi îi pasezi. Amesteci piureul obţinut cu laptele, ouăle bătute, mărarul tocat şi făina.

Cureţi ceapa, o dai prin răzătoarea mare, o căleşti în puţin ulei şi o amesteci cu compoziţia de cartofi.

Adaugi în aluatul obţinut brânza rasă, potriveşti gustul de sare şi piper şi laşi să se odihnească 30 de minute. Iei cu o lingură din compoziţie, torni într-o tigaie cu ulei încins şi prăjeşti chifteluţele pe ambele părţi.

Pofta buna!