Chiftele de pui cu masline verzi

Chiftele de pui cu masline verzi din: piept de pui, oua, masline, paine, ceapa, lapte, faina, malai, patrunjel, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 2 ouă
• 100 g măsline verzi
• 2 felii de pâine
• 1 ceapă
• 1/2 ceşcuţă lapte
• 2 linguri făină
• 1-2 linguri mălai grişat
• pătrunjel
• 300 ml ulei pentru prăjit
• sare
• piper

Mod de preparare:

Baţi bine un ou cu făină, mălai şi sare (compoziţia să aibă consistenţa unui aluat de clătite, iar dacă este prea groasă, poţi să o subţiezi cu lapte).

Dai carnea prin maşina de tocat, după care o amesteci cu pâine înmuiată în lapte şi stoarsă. Adaugi oul, ceapa tocată fin, pătrunjel şi un praf de sare şi piper.

Din compoziţia astfel obţinută modelezi chifteluţe, nu înainte de a le pune în mijloc câte o măslină fără sâmbure. Treci chifteluţele prin aluat şi le rumeneşti în baie de ulei.

Scoţi chifteluţele pe un platou şi, pentru o mai bună prezentare, le aşezi pe un băţ de frigăruie.

Chiftele de pui cu masline verzi

Pofta buna!